Descrizione
La distilleria BALLY (ex raffineria di zucchero Habitation de LAJUS) fu rilevata nel 19147 da Jacques BALLY, un giovane ingegnere di Arts & Manufactures in uscita dall’École Centrale de Paris, per trasformarla in una rinomata distilleria e installare anche una nuova colonna di distillazione come una macchina a vapore e negli anni ’30 creò l’iconica bottiglia a forma piramidale della Maison.
Nel 1987, la distilleria viene trasferita a Simon (sito produttivo di HSE e Clément), poi, dal 1996, Bally viene prodotto all’interno della distilleria Saint James.Dal 2003, il marchio appartiene a Martiniquaise, acquisita contemporaneamente a Saint James
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