Descrizione

In Berlucchi ’61 rivive l’euforia dei favolosi Anni Sessanta, insieme a un chiaro tributo all’anno in cui nacque il primo Franciacorta. Fresco, spigliato, accattivante sin dall’immagine, Berlucchi ’61 è il Franciacorta ideale all’aperitivo, ai momenti d’incontro con gli amici.

Uve: Chardonnay (100%), provenienti dai diversi comuni della Franciacorta, parte di proprietà e parte sotto il controllo diretto dei nostri tecnici

Resa: Variabile da 80 a 100 quintali d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%.

Vinificazione: Spremitura soffice e pro- gressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in vasca d’acciaio.

Maturazione: Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 20 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

Dosaggio: Brut.

Informazioni

Produttore: Guido Berlucchi
Formato: cl. 75
Caratteristiche del Vino
Tipologia: Spumante, Saten
Regione: Lombardia
Uve: Chardonnay
Denominazione: DOCG, Franciacorta DOCG

Alcol 12,5% vol, zuccheri 8 g/l, acidità totale 6,5 g/l, pH 3,16

Dosaggio: Brut.

Note Sensoriali

Chardonnay 100% Almeno 24 mesi sui lieviti. Stuzzicante, con note di fiori e frutta gialla.

Spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.

Giallo paglierino intenso.

Ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito.

Al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.

La morbida eleganza di Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn ne fa un compagno perfetto per gli aperitivi. È ideale anche con risotti delicati e piatti a base di pesce.

Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.

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