Dark Cove è un whisky in edizione limitata rilasciato il 28 maggio in onore dell’Ardbeg Day 2016, la giornata di porte aperte della distilleria nell’ambito dell’annuale Islay Festival. Maturato in una combinazione di botti ex sherry ed ex bourbon, è affumicato e speziato con un pizzico di dolcezza.
Dark Cove è un whisky in edizione limitata rilasciato il 28 maggio in onore dell’Ardbeg Day 2016, la giornata di porte aperte della distilleria nell’ambito dell’annuale Islay Festival. Maturato in una combinazione di botti ex sherry ed ex bourbon, è affumicato e speziato con un pizzico di dolcezza.
BOTTLER:Distillery Bottling
BOTTLING DATE:2016
COUNTRY:Scotland
REGION:Islay
Una combinazione dolce e salata di nuova pelle, recinzioni creosote, maiale char siu, uva sultanina e uva passa, con olio di limone e arancia, caramello alla melassa, un tocco di catrame ed erica bruciata.
Più morbido del previsto, con molto carbone e cenere davanti. I fondi di caffè e gli agrumi bruciacchiati portano al cioccolato fondente amaro e al catrame, prima che torta di frutta, zenzero candito e liquirizia addolciscano il tutto.
Aghi di pino brucianti e caffè nero sfumano in ribes nero, liquirizia e mentolipto di Hall. Il mentolo persiste per minuti, insieme ad uno sfondo di fumo torbato.
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